14 thực phẩm làm sạch gan

Gan là cơ quan rất quan trọng của cơ thể giúp tổng hợp nhiều chất cần thiết và đào thải những chất có hại ra khỏi cơ thể. Ăn các loại thực phẩm sau đây là cách rất tốt nhất để giữ cho gan khỏe mạnh. Có thể kết hợp các loại thực phẩm dưới đây về chính sách ăn của bạn để làm sạch gan.

1. Tỏi

Chỉ cần một lượng nhỏ các búi trắng của tỏi, có khả năng kích hoạt các enzym gan để giúp cơ thể đào thải các độc tố. Tỏi cũng chứa 1 lượng cao chất allicin và selen, 2 hợp chất tự nhiên này giúp làm sạch gan.

2. Bưởi

Chứa hàm lượng cao cả vitamin C và chất chống oxy hóa, bưởi làm nâng cao quy trình làm sạch tự nhiên của gan. Một ly nhỏ nước ép bưởi tươi sẽ giúp tăng sản lượng của các enzym giải độc gan, giúp đào thải các chất gây ung thư và các chất độc khác.

3. Củ cải và cà rốt

Cả hai đều có hàm lượng cực kỳ cao flavonoid và beta-carotene; ăn củ cải và cà rốt có thể giúp kích thích và nỗ lự chức năng gan tổng thể.

4. Trà xanh

Trà xanh có các chất chống oxy hóa thực vật được gọi là catechins, một hợp chất được biết tới để hỗ trợ chức năng gan.

5. Các loại rau lá xanh

Một trong những đồng minh mạnh nhất trong việc làm sạch gan, rau lá xanh có thể được ăn sống, nấu chín, hoặc nước ép. Với khả năng riêng biệt của chúng để trung hòa các kim loại nặng, hóa chất và thuốc trừ sâu, phân phối một cơ chế bảo vệ mạnh mẽ cho gan. Hãy thử sử dụng rau lá xanh như mướp đắng, cải bó xôi, rau cải, rau diếp xoăn trong chế độ ăn uống của bạn.

6. Trái bơ

Siêu thực phẩm dinh dưỡng này giúp cơ thể sản xuất glutathione, một hợp chất thiết yếu cho gan để làm sạch các chất độc hại.

7. Táo

Rất nhiều pectin trong táo thiết yếu cho cơ thể để làm sạch và giải phóng độc tố từ đường tiêu hóa. Điều này làm tiện dụng hơn cho gan để xử lý các chất độc hại trong quá trình làm sạch.

8. Dầu ô liu

Các loại dầu hữu cơ ép lạnh như ô liu, cây gai dầu và cây hạt lanh tốt cho gan, lúc được dùng ở mức độ vừa. Chúng giúp cơ thể bằng cách phân phối một lượng lipid có thể hút các chất độc hại trong cơ thể.

9. Ngũ cốc thay thế

Ngũ cốc thay thế như hạt quinoa, hạt kê, kiều mạch …. tạo thuận tiện cho làm sạch gan.

Clip 14 thực phẩm làm sạch gan. (Nguồn video: GHC)

10. Các loại rau họ cải

Ăn bông cải xanh và súp lơ sẽ làm nâng cao lượng glucosinolate trong cơ thể, hỗ trợ sản xuất enzyme trong gan.

11. Chanh & chanh tây

Những loại trái cây họ cam quýt có chứa 1 lượng rất cao vitamin C. Uống chanh tươi vắt hoặc nước chanh tây vào buổi sáng giúp kích thích gan.

12. Quả óc chó

Có lượng cao của arginine, quả óc chó giúp gan giải độc amoniac. Quả óc chó cũng có nhiều chất glutathione và axit béo omega-3, hỗ trợ các hoạt động làm sạch gan bình thường.

13. Bắp cải

Giống như bông cải xanh và súp lơ, ăn bắp cải giúp kích thích sự kích hoạt của gan để khử độc.

14. Nghệ

Củ nghệ giúp nâng cao cường giải độc gan, bằng cách hỗ trợ các enzyme đào thải chất gây ung thư từ chế độ ăn uống.

TS.BS. Lê Thanh Hải

(tham khảo Global Healing Center)